<span class="vcard">トラ子</span>
トラ子

ベンゼンのスルホン化、ニトロ化

ベンゼン環の特徴は、二重結合のπ結合に電子が非局在化していること。 π結合に電子がどこにでもあるが、どこにでもない状態、電子雲が広がっているイメージ。 この電子雲とプラス電荷の原子が様々な反応を起こす。 スルホン化とニト …

硬化油、マーガリン、トランス脂肪酸

自然界に多く存在する油脂(植物油や牛脂など)は、高級脂肪酸とグリセリンがエステル結合したものである。油脂は、グリセリンに3つの脂肪酸が結合したトリグリセリドが多くを占めている。 脂肪酸には様々な脂肪酸があり、油脂を構成し …