油脂のけん化
けん化とは、加水分解の一種で、塩基で加水分解することである。 油脂(エステル)の生成は、3価のアルコールであるグリセリンと高級脂肪酸(一般にCが6個以上の鎖状カルボン酸)が反応してできる。この反応の過程でアルコールのOH …
けん化とは、加水分解の一種で、塩基で加水分解することである。 油脂(エステル)の生成は、3価のアルコールであるグリセリンと高級脂肪酸(一般にCが6個以上の鎖状カルボン酸)が反応してできる。この反応の過程でアルコールのOH …
有機化学において、二重結合への付加反応の主生物を推測する為の経験則のこと。 アルケン(二重結合をもつ炭化水素)の二重結合にハロゲン化水素HX(X=Cl、Br、I)や水(H2O)が付加する際に、”より水素が多くついている炭 …
学習を始めて1か月が過ぎた。岡野の化学を予習してから講義を聞くか、聞いてから復習するか、迷いながら進めていった。講義は30までみた。ちょうど1日に1講義を学習したことになる。 これでは、、遅い! 基礎ができていない為、様 …